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Gomasio du Phare Est

Gomasio du Phare Est

Un condiment de quatre algues, de sésame et de chanvre qui se saupoudre pratiquement partout!

10,00 $CA

Laminaire Digité

Laminaire Digité

En stock que pendant quelques temps, cette algue pousse généralement en bas de la zone des marées basses. Nous avons peu accès à cette espèce et n’en récoltons que de petites quantités.

7,00 $CA

Wakame Atlantique

Wakame Atlantique

Épuisé jusqu'à la nouvelle saison. De retour bientôt! Première cueillette en mai. Probablement encore disponible dans quelques points de vente.

7,00 $CA

Dulse

Dulse

Cette petite algue rouge est consommé par les peuples côtiers d'Irlande, de Bretagne, d'Islande, de Scandinavie et des provinces maritimes depuis fort longtemps. Elles s'intègrent facilement à tout genre de recette et peuvent même être mangé cru.

7,00 $CA

Nori Atlantique

Nori Atlantique

Cette algue sauvage est la même espèce que le Nori d'aquaculture asiatique utilisée pour la fabrication des feuilles de sushi.

7,00 $CA

Mélange d'algues en flocon

Mélange d'algues en flocon

Un heureux mélange d’algues en flocons prêt à utiliser. Alcalin pour l’organisme, les algues sont riches en minéraux, en vitamines et en oligoéléments.

7,00 $CA

 

Membre producteur de la Coop du Cap, Varech Phare Est vous offre des algues sauvages cueillies à la main sur cette page de la boutique mutualisé.

Sur les côtes sauvages de la Haute-Gaspésie, en plein Phare Est, une foison de Varech orne le littoral. D’avril à octobre, pendant les grandes marées basses des pleines et nouvelles lunes, j’enfile mon Wet Suit, je me serre les dents et je saute dans l’eau frette du St-Laurent. Bercé (ou brassé!) par les vagues, je pratique une coupe sélective dans les champs d’algues sauvages accrochées aux rochers. Ensuite, elles sont portées au séchoir et déshydratées à basse température au soleil et/ou au bois.

Pour plus d’informations, visitez www.varechphareest.com

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Profitez en donc pour ajouter du café et des produits du chanvre à votre panier avant de quitter!